Nos bastidores da produção de ovos comerciais
Caminho percorrido pela nutrição em poedeiras comerciais até a produção dos ovos de mesa. A nutrição de poedeiras comerciais é estrategicamente estudada e aplicada para atender as exigências das aves a partir do primeiro dia de vida até suas cem semanas, tempo que geralmente as aves permanecem na granja e chegam a produzir mais de quatrocentos ovos. As aves são seres monogástricos, ou seja, possuem apenas um compartimento de estômago. Apesar de possuírem o papo que aumenta sua capacidade de estocagem de alimento, as aves precisam ter uma alimentação constante e uma dieta nutricional balanceada. As dietas das aves são baseadas basicamente em ingredientes vegetais, farinhas de origem animal, vitaminas, minerais e aditivos. Sendo assim, a primeira etapa da nutrição consiste na escolha adequada dos ingredientes como milho, milheto, sorgo, farelo de soja, cloreto de sódio, bicarbonato de sódio, vitaminas e outros minerais, adsorventes, probióticos, óleos essenciais e ácidos orgânicos,…
A EVOLUÇÃO DO OVO: O OVO AZUL
A avicultura de postura tem uma longa história através de décadas e mudanças que aconteceram desde o início do século passado. O ovo, através de sua proteína de alto valor biológico, vitaminas e minerais e baixo conteúdo calórico, auxilia na composição de uma pirâmide alimentar que auxilia as pessoas a manterem-se nutridas considerando os novos hábitos, costumes e modos de vida. Ao mesmo tempo, algumas lembranças continuaram na mente das pessoas quando passamos pela mudança de um ambiente rural para o ambiente urbano. Lembramos das brincadeiras junto à terra, matas, rios e mares. Da sujeira e cansaço no final do dia. Sensação de bem estar e memórias afetivas. Algumas pessoas não tiveram a oportunidade de ter estas vivências por diversos motivos ou tentam revivê-las e buscam estas oportunidades nos dias de hoje. Dentre estas experiências vale lembrar o contato com os ovos “caipiras”. Aquele ovo que a gente ganhava de…
A HISTÓRIA DA AVICULTURA
A galinha (Gallus Gallus) é o nome genérico que se dá a qualquer uma das mais de 60 raças de aves domésticas de porte médico com características semelhantes entre si, cujo ancestral em comum é uma ave selvagem da Ásia. A galinha é considerada a ave doméstica mais numerosa do mundo graças à sua carne e seus ovos, que além de serem proteínas de excelente qualidade a um preço acessível, possuem uma versatilidade no preparo. Os ovos são o grande destaque, podendo ser utilizados nas mais variadas receitas, tanto doces como salgadas, consumidos desde o café da manhã até o jantar, estando presente na dieta da população mundial quase diariamente. A história da domesticação da galinha é muito antiga. Algumas pesquisas indicam que este processo de domesticação teve do início no Norte da Ásia há quase 7.000 anos. À medida que a raça humana foi povoando as diferentes localidades, essas…
A importância da produção ser regular e fiscalizada por órgãos competentes.
Falamos bastante aqui no blog sobre o bem-estar animal e toda a importância que ele representa dentro não só da avicultura, mas de toda criação animal. Se você ainda não leu, clica aqui para ver os textos sobre o que são “aves soltas” e sobre a criação de aves livres de gaiolas para produção de ovos enriquecidos. Há alguns anos atrás, o conceito de produzir alimentos era bem diferente do atual. Entretanto, já conseguimos ver uma tendência de percepção de valor por parte dos consumidores por produtos sustentáveis e que respeitam a vida do animal. Dentro dessa evolução, nasceu a necessidade de existirem regras do jogo. Como assim, vocês devem estar se perguntando? É simples, o Brasil é um país muito grande e com uma pluralidade de culturas enorme! Para que todos produtores sigam a produção dentro de um padrão é necessário que existam leis e regras que organizem os pilares de cada tipo de produção. Dentro da nossa área, o Ministério da…
Ovos enriquecidos produzidos por galinhas livres de gaiola É duplamente bom, para você e para as galinhas
Na Ovos Mombuca a produção de ovos enriquecidos se supera! Isso porque, além da suplementação fornecida às aves, as galinhas que produzem esses ovos são criadas no sistema solto de criação. Ou seja, as galinhas são livres de gaiola e vivem no sistema conhecido por “galinhas felizes”! Que visa produzir ovos sob a ótica de bem estar animal. Nesse sistema, as aves expressam suas 5 liberdades: – Livre de fome e sede; – Livre de desconfortos; – Livre de dor, doenças e injúrias; – Livre de medo e estresse; – Livre para expressar seus comportamentos naturais. Essas liberdades são uma espécie de declaração de direitos dos animais! Portanto, todas as aves devem ter acesso a água e alimento adequado para manter sua saúde. O ambiente em que elas vivem deve apresentar boas condições de abrigo, descanso e local para botar seus ovos, além de ser projetado para prevenir incômodos físicos e térmicos. …
Ovo enriquecido: é rico também em ômega-3! Entenda de uma vez porque devemos consumir.
Vamos aproveitar a onda dos ovos enriquecidos e continuar mergulhando nesse assunto! Falaremos nesse texto sobre o ômega-3!! Você já ouviu falar sobre esse nutriente? Tenho certeza que você já consumiu ômega-3 na sua rotina de alimentação sem saber. Mas você sabe quais são os benefícios associados com esse consumo? No post anterior falamos sobre a vitamina E e o selênio, outros nutrientes presentes em alto conteúdo nos ovos enriquecidos do Ovos Mombuca. Postamos também o passo a passo para produzir esse tipo de ovo especial, clicar aqui para saber mais! Estamos “maratonando” os assuntos sobre ovos enriquecidos para acompanhar o lançamento do novo produto da granja Ovos Mombuca. Quer aproveitar e já garantir seu ovo enriquecido, só clicar aqui! Desde pequena eu escuto minha vó falando: “Você tem que comer peixe, tem muita vitamina!” Mas, como a maioria das pessoas aqui no Brasil, não temos muito costume de consumir…
A vitamina E e o selênio, nutrientes da moda. Encontramos no ovo enriquecido! Mas quais suas funções?
Estamos em um mês muito importante para a granja Ovos Mombuca, pois em Maio de 2020 foi realizado o lançamento de seu novo produto da linha ovos especiais. A versão ovos enriquecidos com ômega 3, selênio e vitamina E! Além de enriquecidos, esses ovos são produzidos a partir da criação de galinhas livre de gaiolas! Para contribuir com esse lançamento, já trouxemos aqui no blog alguns textos com o tema “ovos enriquecidos”, como: “Ovos enriquecidos: esses ovos são ricos em quê?” e “Passo a passo de como produzir ovos enriquecidos e a legislação envolvida”. Nessa semana vamos falar especificamente sobre a vitamina E e o selênio presentes nos ovos enriquecidos. O que são esses nutrientes?, Para que servem no nosso organismo?, Quanto devemos ingerir? E muitas outras informações! Como foi visto no texto “Passo a passo de como produzir ovos enriquecidos e a legislação envolvida”, existem normas que regulam a…
Passo a passo de como produzir ovos enriquecidos e a legislação envolvida
Fizemos um post aqui no blog sobre o ovo enriquecido. Nesse post falamos sobre os nutrientes de alto conteúdo nos ovos enriquecidos como o ômega 3, vitamina E e selênio. E agora vamos dar um passo além! Como produzimos esse enriquecimento no ovo? Nesse post iremos falar sobre o passo-a-passo para produção e registro do ovo enriquecido. No post anterior comentamos que para aumentar um determinado nutriente no ovo devemos suplementar as galinhas com alimentos ricos nesse nutriente. Por exemplo, para obter ovos ricos em ômega 3, as galinhas devem consumir uma ração com fonte de óleo de peixe, óleo de linhaça ou alga marinha! Para ovos ricos em vitamina E e selênio, deve-se aumentar a quantidade dessa vitamina e desse mineral em especifico no próprio premix vitamínico e mineral que as aves consomem. Mas podemos simplesmente incluir essa fonte e dizer que o ovo que eu produzo é enriquecido?…
Coronavírus, vitamina D, imunidade e o ovo: o que tudo isso tem em comum?
Você, com certeza absoluta, já ouviu sobre o coronavírus e deve estar cansado de notícias e memes sobre esse assunto. E porque estamos falando disso aqui no blog também? Viemos aqui para te trazer informações corretas sobre tudo que aconteceu, desde o surgimento da doença, passando pela declaração de pandemia até os dias de hoje. E, com isso mais claro na nossa cabeça, buscar te ajudar da nossa forma, com aquilo que sabemos. Assim, ajudamos vocês a se protegerem e também às suas pessoas queridas com conhecimento sobre o ovo! Acredita que o ovo pode te ajudar nessa fase de insegurança? O ovo e, principalmente a gema do ovo, contem muitas vitaminas que mantem nossa imunidade boa e, desta forma, nos ajuda no combate às infecções. Primeiro vamos fazer um panorama do que aconteceu até agora e, se você não quiser ler mais sobre o coronavírus, pode pular direto para…
“Cage Free” ou Aves soltas: o que sabemos até agora?
“Eu sou ave solta, sou canário sabiá. Canto vida toda, não me canso de cantar.” É assim que começa a música “Esse é meu destino” do Renato Teixeira e sempre que penso em criação de aves soltas me recordo dessa letra. Já falamos bastante aqui no blog sobre o ovo, desde o que é o ovo caipira e suas diferenças com os ovos convencionais até ovo enriquecido e seus benefícios para nossa saúde . Mas e a galinha? Cada um de nós tem uma teoria sobre quem nasceu primeiro, se o ovo ou a galinha. O senso comum diz que o ovo surgiu primeiro e os seguidores da teoria da evolução de Charles Darwin apoiam essa afirmação, pois acreditam que uma espécie evoluiu de outra mais primitiva. Sendo assim, as galinhas vieram dos dinossauros, que já botavam ovos, através de sucessivas mutações. O Arachaeopteryx teria sido o último dinossauro que…